Zoals je reeds kon lezen ga ik jullie culinair verwennen met zuiders getinte gerechten en leuke foodie adresjes. Het is vrijdagavond en het weekend staat voor de deur. Veel tijd dus om te foodshoppen.
En als je een fan bent van de zuiderse keuken en vooral de ITALIAANSE, dan heb ik voor jullie een super adresje. ITALIA AUTHENTICA in Drogenbos. Een echt Italiaans warenhuis, je bent zo in Italië.
Mijn eerste gerechtje dat ik aan jullie wil meegeven is dan ook top en top ITALIAANS.
CREME VAN GEROOSTERDE TOMATEN MET GEMARINEERDE TONIJN EN GEITENKAAS
voor 4p: 4tomaten-1 teentje knoflook-oregano-peper en zout-olijfolie-1klontje suiker-100gr verse tonijn- 4 basilicumblaadjes-sap van 1 limoen-4el zachte geitenkaas- balsamicocreme
pel de tomaten en halveer ze- leg ze in een vuurvaste schaal en kruid met peper,zout en oregano- voeg de knoflook, suiker en 2 el olijfolie toe en laat ze 30min garen in de oven op 200°- doe de tomaten in een blender en mix ze met een extra scheutje olijfolie- snij de tonijn in stukjes en laat ze even marineren in het limoensap- kruid met peper en zout en voeg 1el olijfolie toe- verdeel de tomatencreme over diepe borden en leg er een torentje tonijn in alsook een paar lepeltjes geitenkaas; kruid met peper en zout en werk af met olijfolie en balsamico creme
SMAKELIJK.................
je kan dit gerechtje zien in de feeling van februari 2012, daar heb ik een reportage COMME CHEZ CHRISTINE en je kan mij zien koken samen met PEPPE op njam in GASTVROUW MET FEELING
tot gauw,
